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SteakChamp - The Intelligent Steak Thermometer

Das perfekte Steak

6 Minuten oder 30 Minuten?* Wie lange Ihr Steak braucht hängt von vielen Faktoren ab, denn ein perfektes Steak zubereiten ist auch für Profis NICHT IMMER EINFACH.

Diese Faktoren (Auswahl) beeinflussen die Zubereitungsdauer für das perfekte Steak teils erheblich:

perfektes Steak | perfekte Steaks | gutes Fleisch

* Ein 1-Inch Steak rare kann bei hoher Hitze auf dem Grill schon nach 6 Minuten fertig sein. Wenn Sie ein 2-Inch „bone-in“ Steak medium bei niedriger Temperatur in der Pfanne braten oder im Ofen zubereiten, kann es auch mal 30 Minuten dauern.

 

Das erste Mal ein perfektes Steak zubereiten – So funktioniert es

  1. Kaufen Sie gutes Fleisch, circa 4 cm dick.
  2. Das Steak eine Stunde vorm Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen.
  3. Steak mit etwas Öl einreiben und leicht salzen.
  4. Etwas Öl oder Fett in die Pfanne, bzw. den Grillrost leicht einölen.
  5. SteakChamp auswählen (z.B. medium rare), aktivieren und in das Fleisch stecken.
  6. Beide Seiten des Steaks circa 2 Minuten mit hoher Hitze anbraten bzw. grillen.
  7. Hitze deutlich verringern (Herd: halbe Umdrehung, Grill ca. 130 bis 170°C) und bei mittlerer Hitze langsam weitergaren. Steak alle 2 bis 3 Minuten wenden, dann wird es schön gleichmäßig gar.
  8. Bei Doppelblitz-Signal des SteakChamp das Steak vom Feuer nehmen und ruhen lassen bis Doppelblitz-Signal endet. Jetzt ist Ihr Steak perfekt.
  9. SteakChamp entfernen, Meersalz und Pfeffer drüber, fertig!
  10. Guten Appetit!

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